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石橋 福太郎

石橋 福太郎

壱岐の蔵酒造株式会社
代表取締役

1972年に長崎県壱岐市石橋酒造6代目として生を受ける。1984年に石橋酒造をはじめ6蔵が協業し全国に壱岐焼酎を広めるために「壱岐焼酎協業組合」として再スタート。大学で応用微生物学を専攻し卒業後、酒造メーカーで6年間勉強後28歳の時に、壱岐焼酎協業組合に入社し、製造・経理・営業部門を経て2017年に代表取締役に就任。2019年9月にFSSC22000を取得、2020年5月手指消毒用高濃度エタノール製造、2021年1月スピリッツ製造免許取得、2021年5月壱岐島内で初のクラフトジンの製造、2021年10月に、アロマオイル抽出可能な設備の導入を行った。伝統製法を守りつつ、食の安心安全を追求し、新しいことへも常にチャレンジしています。

https://ikinokura.shop-pro.jp/